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RECEITAS
ATUM COM CREME DE MILHO VERDE
Um creme muito fácil e saborosíssimo.
INGREDIENTES
PARA O ATUM:
> 2 lata de atum sólido em azeite
> 100 g de azeitonas
> 50 g de cebola
> 15 g de alho
> 1 colher de Catchup
> 1 colher de mostarda amarela
> 30 ml de azeite de oliva
> Folhas verdes de rúcula.
PARA O CREME DE MILHO:
> 2 latas de milho verde
> 50 ml de vinho branco seco
> 200 ml de leite de coco
> 100 ml de água
> 50 g de cebola
> 30 ml de azeite virgem
MODO DE PREPARO
PARA O ATUM:
Coloque o alho e a cebola para dourar no azeite de oliva, logo em seguida adicione o atum amassado, adicione o cachup, a mostarda, e as azeitonas, misture bem e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Reserve.
PARA O CREME DE MILHO:
Coloque a cebolas para dourar no azeite até ficarem transparentes, adicione o milho e o vinho, deixe refogar por uns 10 minutos, passe para um liquidificador e adicione o leite de coco, a água e bata muito bem, por uns 20 minutos. Leve ao fogo novamente sempre mexendo, para engrossar por mais uns 15 minutos.
Coloque a creme em uma forma de vidro refratário espalhando o atum por cima levemente regue com azeite de oliva e folhas verdes de rúcula.