:: O Chef Sou Eu ::
CARDÁPIO
Sugestão do Chef II
Saladas com folhas verdes crocantes, Batatas Coradas e Robalo com crosta de ervas deliciosamente preparado para seu evento! Tem coisa melhor?
1. COUVERT
Ao início do evento serão servidas três opções de pequenos preparos para serem degustados como aperitivos estilo finger food.
2. POTAGE
Sopas cremosas quentes ou frias que serão servidas em copinhos de acordo com a melhor harmonização do cardápio escolhido.
3. ENTRADA FRIA
Saladas frescas temperadas com vinagretes diversos. Escolha uma das opções abaixo.
- Salada Mediterrânea
Folhas de alface americana, rúcula, finas tiras de cenouras, tomate cereja e crótons ao molho de mostarda e mel.
- Hortaliças da Estação ao perfume de manga
Folhas verdes e crocantes com pedaços de manga regadas ao vinagrete.
- Tabule com Folhas Verdes
Folhas verdes e crocantes, acompanhadas de tabule tradicional com triguilho, tomates e pepino.
- Caesar Salad
Folhas de alface americanas e croutons, envolvidas por molho de anchovas e alcaparras.
4. PRATO PRINCIPAL
- Robalo em Crosta de Ervas
Tranches de robalo cozidas em molho de vinho, cobertas por deliciosa farofa de ervas em crosta.
5. GUARNIÇÃO
- Batatas Coradas
6. SOBREMESA
- Ninho de Merengue acompanhado por Frutas da Estação
- Gelato de Brownie com Calda de Frutas Vermelhas
- Torta Trufada de Chocolate com Farofa de Amêndoas
- Cheesecake de Frutas Vermelhas